云林县古坑乡有一位民众，他所饲养的母鸡，最近下的蛋都比一般鸡蛋要大一倍，割开来看里面竟然还有一颗完整的蛋，形成罕见的蛋中蛋。

据台湾东森新闻报道，只见该乡民拿出的两颗鸡蛋相比较：左边一颗是一般的鸡蛋，右边这颗却大了1倍，足足有8公分长，把它剪开来看看，除了蛋白、蛋黄之外，里面竟然还藏了另1颗蛋。

据饲主说，“剪开来看，里面还有1颗蛋，同样是蛋中蛋，真的好神奇。”他再把中间的蛋剪开，也同样有蛋白和蛋黄，这样的情形让周遭的人大呼神奇。

这罕见的蛋中蛋都是一只母鸡所生的，该江姓饲主说，这只仿土鸡他养了半年，以前1天下1颗，最近3天才下1颗，生出来的竟然特别大，而且连续3颗都是这样。而自己并没有给这只母鸡特殊的待遇，喂的也是同样的饲料，而它此前并没有生过类似的鸡蛋。

有专家则说，这种现象老母鸡机率比较大，也有的说法是，母鸡在生蛋时受到惊吓，蛋没生出来又被后面的蛋挤了进去。不论到底原因为何，这种蛋中蛋煎来吃的感觉，和一般的鸡蛋差不多，多的只是这份新鲜感。